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フェミニンな優しさが魅力のショコラティエ

ブエノスアイレスでも、GODIVAに劣らないベルギーチョコレートが食べられると言ったら、皆さんはきっとびっくりされることでしょう。チョコにはなかなかうるさい私と娘たちが最近ひいきにしているのが、そのベルギーチョコレートのお店「VASALISSA」(バサリッサ)です。
フェミニンな優しさが魅力のショコラティエ_c0114387_5345512.jpgレコレータ地区にお店を構えるVASALISSAは、シャビーシックな内装がまるでブティックのようなとてもお洒落なショコラティエ。素晴らしいのは外見だけでなく、そのチョコレートの美味しさ。上質のカカオを使ったベルギーチョコレートの代表とも言うべきプラリネを数多く揃えています。

フェミニンな優しさが魅力のショコラティエ_c0114387_5465527.jpgオーナーのダディ・マリヌッチさん(画像右→)は、ルーマニアからの移民だったショコラティエのお父様の遺志を継ぎ、ブエノスアイレス郊外のマルティネスに最初のお店をオープンさせました。そして、あまりにも美味しくて美しいチョコレートが評判を呼び、先月初めにブエノスアイレス市内に2号店が登場。包装紙や箱にトワル・ド・ジュイ柄が使われているのは、ダディさんの女性ならではセンスの表れです。

フェミニンな優しさが魅力のショコラティエ_c0114387_5582669.jpg女性らしさが一番凝縮されているのが、ベビーピンク色のパウダーシュガーで包まれたローズのトリュフ♡

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「ベビーピンクのトリュフ」というだけで私の心はすっかり虜になりますが、中に入っている白ワインたっぷりの薔薇の香りのホワイトガナッシュは最高に美味!他のトリュフやプラリネたちも、和菓子のような美しさと優しい美味しさが絶妙に調和しています。

明日の「父の日」を前に、ダディさんは亡きお父様への想いを込めて、「Feliz dia」(おめでとう)と書かれたハート型のチョコレートを作りました。「父の日だけでなく、愛する人を祝福したいときにはいつでもどうぞ」と言うダディさんの優しさがいっぱい詰まったベルギーチョコレートを、ぜひお試しくださいね。
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VASALISSA
Av. Callao 1940 (Alvear大通りとPosadas通りの間/レコレータ地区)
Tel. 4806-4158

追記:プラリネもトリュフも、サイズは結構大きめです。ローズよりもっと濃いピンクのトリュフがありますが、これはレッドフルーツ。ラズベリーとチェリーが混ざったフィリングまでピンク色で、女の子たちが喜びそう。アイスクリームのサンバジョンが好きな方には、バニラのトリュフがオススメ。卵を半分に切ったようなドーム型のチョコでは、ライムやオレンジといったシトラス系がおいしいです♪

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by precious31 | 2007-06-17 06:30 | パティセリー
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